¿Qué es un organismo genéticamente modificado (GM)

 

🌱 ¿Qué es un organismo genéticamente modificado (GM)?

Un organismo GM es aquel al que se le ha insertado uno o varios genes de otro organismo (bacteria, planta o animal) mediante ingeniería genética, con el fin de:

  • Resistir plagas

  • Tolerar herbicidas o sequías

  • Mejorar el contenido nutricional

🇦🇷 Cultivos GM en Argentina

  • Principales cultivos GM: soja, maíz, algodón, alfalfa, cártamo y papa.

  • Características introducidas: tolerancia a herbicidas, resistencia a insectos, menor contenido de lignina, resistencia a virus.

  • Superficie sembrada: ~25 millones de hectáreas anuales.

  • Exportación: a más de 30 países, incluyendo UE, China, India y América Latina.

✅ Seguridad y regulación

  • Los cultivos GM son considerados seguros para el ambiente y el consumo humano/animal.

  • Evaluaciones rigurosas se realizan antes de su aprobación.

  • Argentina cuenta con un sistema regulatorio pionero desde 1991, reconocido por la FAO.

  • La aprobación se basa en tres áreas:

    • Seguridad ambiental (CONABIA)

    • Seguridad alimentaria (SENASA)

    • Impacto comercial (Subsecretaría de Mercados Agropecuarios)

🔬 Evaluación de riesgo

Se analiza:

  • Toxicidad y alergenicidad

  • Comparación con cultivos convencionales

  • Impacto en organismos benéficos

  • Posibilidad de convertirse en maleza

  • Transferencia de genes a otras especies

🧪 Ensayos regulados

  • Se realizan en campos confinados con medidas estrictas para evitar dispersión.

  • Permiten evaluar el comportamiento agronómico y ambiental del OGM.

🌍 Impacto ambiental y agrícola

  • Reducción de erosión y uso de insecticidas.

  • Mejora en productividad y sustentabilidad.

  • Ejemplo: algodón GM con proteína CRY reduce uso de agroquímicos.

📈 Evolución y desarrollos recientes

  • Nuevas combinaciones de genes (hasta 7 en una planta).

  • Nuevos cultivos aprobados: papa, trigo, alfalfa.

  • Algunos desarrollos son públicos (CONICET, INTA).

🛡️ Transparencia y control

  • Estudios deben realizarse en laboratorios certificados.

  • Se consideran también investigaciones independientes.

  • El sistema regulatorio argentino ha evitado incidentes graves y promueve la participación científica.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Genética y Psicología: el nuevo paradigma"

  Resumen del artículo: "Genética y Psicología: el nuevo paradigma" Autores : Hernando Augusto Clavijo Montoya y Luis Fernando Fajardo Publicado en : Suma Psicológica , Vol. 11, N° 2, 2004. Este artículo académico explora la profunda interacción entre la genética y la psicología , argumentando que el avance del Proyecto del Genoma Humano ha dado lugar a un nuevo paradigma científico que está transformando la forma en que entendemos la conducta humana, la salud mental y la práctica profesional del psicólogo. 1. El nuevo paradigma: de la dicotomía a la interacción El artículo parte de una crítica a la vieja dicotomía "naturaleza vs. crianza" (genética vs. ambiente), que ha dominado gran parte del pensamiento psicológico. Hoy, según los autores, esta pregunta ha sido superada por una nueva: ¿Cómo interactúan los genes con el medio ambiente? Este cambio de enfoque marca el nuevo paradigma : ya no se trata de decidir si un trastorno es genético o ambiental, sino de en...
Leer más

Biotecnología de alimentos: de los transgénicos a la nutrición personalizada"

  Resumen del artículo: "Biotecnología de alimentos: de los transgénicos a la nutrición personalizada" Autor : Daniel Ramón Vidal Publicado en : Nutrición Hospitalaria , 2018. Este artículo, escrito por un experto en I+D en nutrición y salud, ofrece una visión evolutiva y prospectiva de la biotecnología aplicada a los alimentos. Parte de los alimentos transgénicos , altamente polémicos, para proyectarse hacia el futuro: la nutrición personalizada , basada en la genética, el microbioma y la interacción entre dieta y genes. 1. ¿Qué es la biotecnología de alimentos? La biotecnología de alimentos es el uso de organismos vivos (plantas, animales, microorganismos) para producir o mejorar alimentos. El autor argumenta que toda la alimentación es biotecnología : desde el pan (fermentado con levaduras) hasta el queso, el vino o el yogurt. Los alimentos transgénicos son solo la última generación de esta larga tradición de mejora de alimentos. 🌾 Frase clave : "Buena parte de l...
Leer más

"Alimentación y OGM: Los Alimentos Transgénicos", elaborado por Sara Delgado Cabañas como Trabajo Fin de Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Granada):

  🧬 Objetivo del trabajo Realizar una revisión bibliográfica sobre los organismos genéticamente modificados (OGM), sus aplicaciones, beneficios, riesgos, legislación y percepción pública, con especial énfasis en su impacto sobre la alimentación y la salud humana. 📌 Contenido principal 1. Tipos de OGM Plantas transgénicas: resistentes a plagas, herbicidas, condiciones extremas, con mejoras nutricionales, descontaminantes, productoras de biocombustibles y vacunas comestibles. Animales transgénicos: avances en leche modificada (lactosa, proteínas humanas), producción de fármacos (insulina, hormona del crecimiento), y el salmón AquAdvantage. Microorganismos transgénicos: usados para producir enzimas (lactasa, quimosina), vitaminas y aditivos, aunque no se comercializan vivos en alimentos. 2. Técnicas de modificación genética Agrobacterium tumefaciens: vector bacteriano para insertar genes en plantas. Biobalística: bombardeo de partículas con ADN sobre células vegetales. 3. Situación ...
Leer más